Marinade espagnole pour steaks à griller

Recette par: Chef Doug Penfold, Cava Restaurant & Mason’s Fine Foods

Cuisine: espagnole

Portions :

Cette marinade se marie parfaitement avec les fins steaks, comme les bavettes ou la hampe. Cette recette permet de faire suffisamment de marinade pour deux livres de viande.

Marinade espagnole pour steaks à griller :

Ingrédients

1/4 tasse (62,5 mL) vinaigre de xérès Maille
1/4 tasse (62,5 mL) huile d’olive
2 c. à soupe (30 mL) moutarde de Dijon Maille
2 c. à soupe (14 g) paprika fumé
4 gousses d’ail émincées

Préparation

1. Bien mélanger tous les ingrédients, et laisser mariner environ une heure, puis, faire griller les steaks sur une grille bien chaude.